|
Vegetarische Smulschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Aarappelpuree voor 4personen,250gr.gemalen kaas,kerrie,3rode uien,2winterwortels,ong.500gr.snijbonen,2eetl.olie,2eetl.citroensap(of azijn)2theel.mosterd,zout,peper,(indien wenselijk wat allesbinder)
Voorbereiding: Kaas in blokjes snijden. Uien snipperen.Winterwortel schrappen en in de lengte in dunne plakken snijden.De schoongemaakte snijbonen in schuine repen.
Bereidingswijze: Aardappelpuree maken,roer de kaasblokjes hierdoor en breng het op smaak met kerrie.Verhit de olie en fruit de ui hier in.Blus af met citroensap en iets water.Roer de mosterd erdoor en breng de saus op smaak met zout en peper.Bind de saus ev.met allesbinder. Kook de wortels en de snijbonen ong.3min.en breng ze op smaak met wat zout en peper.
|
|
|